とろみあったか♪鶏そぼろと卵のピリ辛ラー油蕎麦 レシピ・作り方
材料（2人分）
- そば 2人分
- めんつゆ（ストレート） 600cc
- 片栗粉 大さじ1
- 鶏ひき肉 120ｇ
- 卵 1個
- 長ネギ（斜め薄切り） 1/2本
- もみのり ひとつかみ
- ラー油 ひとまわし
作り方
- 1 そばは表示通りにゆでて、冷水でしめる。
- 2 鍋にめんつゆを温め、沸騰したら鶏ひき肉を加えて、ほぐしながら加熱する。
- 3 沸騰したら倍量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。溶きほぐした卵をかきたま状になるようにまわし入れ、1、ラー油、長ネギを加え、温める。
- 4 器に盛り、もみのりを添える。
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- 料理名
- 鶏そぼろと卵のピリ辛ラー油蕎麦
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