紋甲イカ下足とエリンギのチリソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 紋甲イカ下足は一口大に切り酒大さじ2を振る。5分くらい置いて水分を切り片栗粉をまぶす。
- 2 ニンニクとしょうがはみじん切りにする。エリンギは薄くスライスする。ネギもみじん切りにする。
- 3 フライパンに油を熱し、1のイカ下足を焼く。火が通ったら取り出しておく。
- 4 3のフライパンにみじん切りにしたニンニク、しょうが、豆板醤を炒める。
- 5 4のフライパンに香りが立ってきたら、醤油、砂糖、ケチャップ、水、中華スープの素、残りの酒大さじ2を入れて、ひと煮立ちさせる。
- 6 5のフライパンに、みじん切りにしたネギ、エリンギ、焼いた紋甲イカ下足を入れて2、3分炒める。
- 7 お皿に盛り付けて完成。
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めんどくさがり子
毎日の幸せな晩酌のために、嫌々ながら作っています。簡単なレシピなので、よかったら皆さんも作ってみてください。野菜のメニューが多いかも。インスタもやってます。→@laoshi_gohan
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