【おうちエスニック】鶏親子で炊飯器カオマンガイ♪ レシピ・作り方

Name: 【おうちエスニック】鶏親子で炊飯器カオマンガイ♪
Total time: 1 h
Yield: 2〜4
Ingredients: 鶏もも肉 1〜2枚; 米 2合; もち麦 100g※無くても可; 水(もち麦用) 100ml※無くても可; カオマンガイの素 1箱(タイの台所製); ゆで卵 2〜4個※人数分; キュウリ 1本; ししとう(or唐辛子) 4〜10本程度※無くても可; ニラ(orネギ) 1〜2本; 水菜(orパクチー) 2株※無くても可; ミニトマト 1/2パック※無くても可; スイートチリソース 2〜4袋※無くても可

約1時間
500円前後

りんね♪フードアナリスト

市販の素と炊飯器で簡単失敗ナシ!
エスニックのカオマンガイも、卵と鶏肉で親子の組み合わせ♪
普段お料理をしない方でも母の日や父の日に作れる簡単メニュー♪

みんながつくった数 1 件

材料（2〜4人分）

鶏もも肉 1〜2枚
米 2合
もち麦 100g※無くても可
水(もち麦用) 100ml※無くても可
カオマンガイの素 1箱(タイの台所製)
ゆで卵 2〜4個※人数分
キュウリ 1本
ししとう(or唐辛子) 4〜10本程度※無くても可
ニラ(orネギ) 1〜2本
水菜(orパクチー) 2株※無くても可
ミニトマト 1/2パック※無くても可
スイートチリソース 2〜4袋※無くても可

作り方

1 こちらの材料を使いました♪
カオマンガイの素と、スイートチリソースは、楽天市場の『タイの台所』からお取り寄せできます♪
※今回レモンを用意したのに使い忘れました笑
2 【お米の準備】
白米を洗い、水気を切って炊飯器の内釜に入れる。
カオマンガイの素を入れ、炊飯器の白米2合ラインまで水を入れる。
3 【もち麦を入れる】※省略可
我が家は白米+もち麦にしたいので、ここでもち麦ともち麦用の水を追加しました。
4 【鶏肉を入れる】
③のお米を平らにならして、鶏肉を広げて入れ、炊飯器の通常モードで炊飯する。
5 【具材の準備】
ニラ…みじん切り
ししとう…洗って素焼き
キュウリ…洗って斜めスライス
水菜…洗ってザク切り
ミニトマト…洗う
ゆで卵…スライス
6 【炊きあがり】
炊きあがりはこのようになります。
ここから鶏肉だけを取り出して、一口大にスライスする。
7 【盛り付け】
大皿にごはん、鶏肉、具材を盛り付け、付属のつけダレとスイートチリソースを容器に入れて完成♪
※紫玉ねぎのマリネも追加しました。
8 【おまけ】
おうちエスニックによく合う作りおきレシピ♪
紫玉ねぎのマリネのレシピです。
レシピID: 1230027197