焦らず作れる！ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにする
   (フードプロセッサーを使ってます)

   

2. 2 1を耐熱性のボウルに入れ、500Wのレンジで3分チン

   

3. 3 あら熱の取れた玉ねぎに、薄力粉をまぶす

   

4. 4 そこに合挽きミンチ、※を全て入れ、粘りが出るまでよく捏ねる

   

5. 5 形を整え、冷たいままのフライパンに並べる
   
   →ここで手を洗いましょう

   

6. 6 オリーブオイル(大さじ1/2)をまわしかけ、蓋をして強火で約3分焼く

   

7. 7 焦げ目がついたら裏返し、再度蓋をして中火でさらに約3分焼く

   

8. 8 さらに裏返し、水を加え、蓋をして弱火で約7分蒸し焼きにする

   

9. 9 水分が飛び、焼き上がったら一旦お皿に取り出す
   
   そのままのフライパンに☆を全て入れ、ソースを作る

   

10. 10 中火にかけ、ぐつぐつと煮詰まったらハンバーグを戻し入れ、ソースを絡めて完成