柚子ドレッシング　　皮も捨てないで レシピ・作り方

作り方

1. 1 柚子は皮も使うのでよく洗います。

   

2. 2 横半分に切って汁を絞る。絞ったら、中の実を包む薄い皮は剥がして取り除く。

   

3. 3 こんな感じになります。

   

4. 4 ドレッシングを作るのに、熱湯消毒したガラス瓶を使うと便利です。柚子を絞ったら種も入るのでスプーンですくって取り除きます。

   

5. 5 ☆の材料を入れて蓋をして良く振り、ドレッシングに。

   

6. 6 残った皮の半分の表面を削いでへぎ柚子を作る。広げてラップに置き、包む。

   

7. 7 あと半分は細く切ってラップで包む。6、7は冷凍しておけば、二週間は美味しくいただけます。