柚子の香りの緑茶 レシピ・作り方

作り方

1. 1 柚子を横半分に切って、汁を絞って残った皮です。中の実を包んでいた薄い皮は剥がしておく。

   

2. 2 皮の表面を削いでへぎ柚子を作る。

   

3. 3 ポットに緑茶を入れて熱湯を注ぎ、蓋をして5分待つ。

   

4. 4 1人用の茶器に熱湯を入れて温める。

   

5. 5 4の湯を湯呑みに入れて、湯呑みを温める。柚子の皮を茶器に入れ、３の緑茶を注ぐ。

   

6. 6 湯呑みの湯を捨てて、茶器を傾けて湯呑みに置き、ゆっくり注ぐ。

   

7. 7 へぎ柚子を浮かべて出来上がり。