【リメイクジャム】ラム酒香る♪大人のマーマレード♪ レシピ・作り方

【リメイクジャム】ラム酒香る♪大人のマーマレード♪
  • 5分以内
  • 500円前後
りんね♪フードアナリスト
りんね♪フードアナリスト
マーマレードジャムがあまったら♪
カビる前に、ラムレーズンと混ぜて、コアントロー風味の美味しい果実酒にしちゃいましょう♪
アルコール入りで1年近く保存できます♪

材料(10人分)

  • マーマレードジャム 100ml位
  • ラムレーズン 200〜300ml位
  • ラム酒 50ml位(なくても可)

作り方

  1. 1 ラムレーズンは、こちらの自家製ラムレーズンを使います。
    ※別途レシピ記載済♪
    レシピID: 1230027269
    アルコールたっぷり高アルコールなので、保存性が高まります。
  2. 2 食べ残ったマーマレードジャムの瓶の蓋と瓶の上部を食品用のアルコールで拭いて消毒します。
    ※パストリーゼ等、食品添加物として使えるアルコールを使用してください♪
  3. 3 ②に、ラムレーズンを入れ、レーズンとマーマレードジャムが空気に触れないように、ラム酒の漬け汁を注いで完成♪
  4. 4 ※もし、③の時にマーマレードジャムやラムレーズンが空気に触れるようであれば、新たにラム酒を注いでください♪
  5. 5 使用する時は、ジャムとラムレーズンをよく混ぜてください♪
    使用中に、レーズンが空気に触れそうになった場合は、腐敗防止のために再度、ラム酒をヒタヒタに注ぎ足してください♪

きっかけ

いつもちょっとだけ残って、カビをさせていました。 なんとなく自家製のラムレーズンと混ぜてみた所、コアントローのように美味しく、保存できたので、レシピにしてみました♪ 写真は業務スーパーで購入したデンマーク産のマーマレードジャム♪

おいしくなるコツ

コアントローに似た甘さと香りがあるので、お菓子作りやカクテルに使えます♪ 氷を入れたグラスに注ぎ、炭酸水で割ったり、牛乳で割ると簡単おうちカクテルがてきます♪ 温かい紅茶に入れるとロシアンティーになります♪

  • レシピID:1230027270
  • 公開日:2021/10/20
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カテゴリ
オレンジジャム・マーマレード料理のちょいテク・裏技簡単お菓子カクテルコンフィチュール
関連キーワード
おうちカクテル 業務スーパー 果実酒 コアントロー
料理名
リメイクジャム
りんね♪フードアナリスト
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