スパイスおかず★鶏レバーのアチャール レシピ・作り方
材料（約2人分）
作り方
- 1 鶏レバーは2cm角程度に切り、冷水で洗い、血の塊を取り除き、水気をよくふいておく。
- 2 ●と1を和え、冷蔵庫で30分寝かせる。
- 3 フライパンにサラダ油、クミンシードを熱し、香りがたってきたら、2を塩・胡椒をして炒める。
- 4 レバーに火が完全に通ったら、酢を加え、清潔な容器に移して、冷蔵庫で1晩寝かせる。
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- 鶏レバーのアチャール
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