とろっと甘い♪新玉ねぎとお揚げの卵とじ レシピ・作り方
材料（約2人分）
- 新玉ねぎ 1個
- 油揚げ 2枚
- 卵 2個
- めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
- 万能ねぎ（小口切り） 2本
作り方
- 1 新玉ねぎは半分に切って、繊維に沿って1cm幅に切る。油揚げは熱湯で油抜きして、1cm幅に切る。
- 2 鍋に水200cc、めんつゆを加え、煮立ったら新玉ねぎを加えて、透き通るまで煮る。
- 3 油揚げを加え、煮汁が染みたら、溶きほぐした卵を加え、半熟状になるように加熱する。仕上げに万能ねぎを添える。
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- 新玉ねぎとお揚げの卵とじ
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