すじ肉の下ごしらえ レシピ・作り方
材料（2人分）
- すじ肉 150g
- 長ネギの青い部分 １本
- 生姜 1／2個
作り方
-
1
多めの水を入れた鍋にすじ肉を入れる。
-
2
沸騰させてあくをよく出し、肉を取り出して洗う。湯を捨てて鍋もよく洗う。
-
3
きれいに洗った鍋に肉、生姜のスライス、長ネギの青い部分を入れてたっぷり目の水を入れて火にかける。
-
4
沸騰したら弱火にして柔らかくなるまで煮る。
-
5
出来上がり。今日はこれをおでんに入れます。
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- カテゴリ
- 牛すじ煮込み
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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