ラディッシュ(二十日大根)の保存方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラディッシュを綺麗に洗います。

   

2. 2 ヒゲ根と葉を切り落とします。
   ヒゲ根と葉がついていると、栄養が葉やヒゲ根に吸収されてシワシワになってしまうので、買ってきたら処理すると良いです。

   

3. 3 葉は洗ったまま水分を切らずにキッチンペーパーで包みます。
   こうするとキッチンペーパーを濡らす手間が省けます。

   

4. 4 次にラップで包み野菜室で立てて保存します。葉は3日ほどを目安に使いましょう。

   

5. 5 根は水分をキッチンペーパーなどで拭いてラップに包んで野菜室で保存します。
   約2週間は保存できますが、栄養も鮮度も保ったまま食べられるように、1週間ほどで食べきるのがおすすめです。