キノコとキムチのグラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
- キムチ 大さじ２
- エノキ（石づきを落として半分長さカット） ２/３袋
- シイタケ（石づきを落としてスライスする） ４枚
- マッシュルーム（２等分にする） ４～５個
- バター １０ｇ
- 小麦粉 大さじ２
- 牛乳 １５０cc
- 粉チーズ 適量
- パン粉 適量
- 刻み海苔 適量
- 塩、コショウ 適量
作り方
- 1 バター（分量外）を少々敷いたフライパンでエノキ、シイタケ、マッシュルームを炒め、キムチを加えて塩、コショウで味を整えてから耐熱皿に敷き詰める。
- 2 フライパンにバターを入れて溶かしてから、小麦粉を振って練り混ぜる。次に牛乳を少しずつ加えて伸ばした後、塩コショウで味を整える。
- 3 １の上に２をかけ、粉チーズ、パン粉を散らして２４０℃のオーブンで７～８分焼く。オーブンから取り出し、刻み海苔を盛る。
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