高野豆腐の炊いたん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
高野豆腐、干し椎茸、芽ひじきをそれぞれ水で戻す。
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2
高野豆腐を一口大に、椎茸を細く切り、芽ひじきを加え、薄口醤油、味醂、少々の水を加えてゆっくり炊く。
椎茸の戻し汁を使うのもよし。
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3
高野豆腐は充分冷めて味がしみてからいただく。夏は冷蔵庫で冷やしてから。
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