山椒をきかせて◎つきこんにゃくの炒り煮 レシピ・作り方
材料（約3人分）
作り方
- 1 こんにゃくは熱湯でゆでて、あく抜きし、水気をきっておく。干ししいたけは水に戻しておく。（調理時間外）
- 2 干ししいたけは薄切り、ごぼうは千切りにして、水にさらし、あくをぬく。油抜きした油揚げは短冊に切る。
- 3 鍋にごま油を熱し、こんにゃくを炒め、ちりちりと音がなってきたら、ごぼう、しいたけを加えて炒める。
- 4 油揚げ、●を加えて、汁気がなくなるまで、加熱する。仕上げに山椒をふる。
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- つきこんにゃくの炒り煮
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