【水・砂糖不使用】オレンジジュース100%のゼリー レシピ・作り方

【水・砂糖不使用】オレンジジュース100%のゼリー
  • 1時間以上
ムッカリーナ
ムッカリーナ
オレンジジュース100%のさっぱりゼリーです。

ゼラチンゼリーで気を付けるポイントは温度!
温度計がなくてもできるレシピです。

材料(4人分)

  • 100%オレンジジュース 30ml
  • 100%オレンジジュース 150ml
  • 100%オレンジジュース 常温 150ml
  • 粉ゼラチン 5g

作り方

  1. 1 オレンジジュース30mlを器に入れ、その上から粉ゼラチンを全体にふりかける。
  2. 2 お箸などで混ぜる。
  3. 3 鍋にオレンジジュース150mlを入れ沸騰直前まで沸かす。
    約80度~90度。
  4. 4 沸かしたオレンジジュースを火からおろし、常温のオレンジジュース150mlを全て鍋に入れる。

    オレンジジュースの温度が50度~60度になります。
  5. 5 ④に②を入れ、ヘラなどで溶け残りがないように混ぜる。
  6. 6 ⑤の粗熱が取れたら器に流し入れ、表面の気泡を取り除く。
  7. 7 冷蔵庫で4時間以上冷やし固めれば完成!

きっかけ

砂糖不使用のサッパリとしたゼリーが食べたかったので。

  • レシピID:1230021847
  • 公開日:2020/06/07
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カテゴリ
フルーツゼリー夏のおもてなし料理フルーツジュースオレンジゼリー
関連キーワード
オレンジジュース ゼリー ゼラチン オレンジ
料理名
オレンジゼリー
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つくったよレポート(2件)

  • ヨッピー119
    ヨッピー119
    2020/08/02 14:21
    【水・砂糖不使用】オレンジジュース100%のゼリー
    初めて作りましたが、とても簡単に美味しく出来ました(*^^*)色々なジュースで試したいと思います!ありがとうございました!
  • mipoko
    mipoko
    2020/06/10 21:59
    【水・砂糖不使用】オレンジジュース100%のゼリー
    温度調節が簡単にできるようになりました。これからの季節、冷たいゼリーたくさん作ろうと思います。

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