サクッとほっくりレンコンのフライ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- れんこん 300ｇ
- 下拵え）酢 少々
- 下拵え）水 れんこんが浸かるくらい
- 薄力粉 30ｇ
- 塩コショウ 少々
- 溶き卵 1個
- パン粉 50ｇ
- 油（揚げ用） フライパンの底から1cm～
作り方
- 1 ボウルや器に酢と水を入れ酢水を作る。
- 2 れんこんの皮をむき、幅5mm～1cmくらいに輪切りにし酢水につけておく。
-
3
トレーを3つ用意し、それぞれに入れておく。
①薄力粉+塩コショウ
②溶き卵
③パン粉 - 4 油を170度に熱しておく。
- 5 れんこんの水分を軽く除き、①②③のトレーの順番に粉等をまぶしていく。
- 6 ⑤を熱した油で衣がきつね色になるまで揚げれば出来上がり。
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- 料理名
- れんこんのフライ
ムッカリーナ
イタリア好きの台所です。
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つくったよレポート（1件）
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(^O^)／2021/08/15 19:39
お弁当用に作りました
美味しく頂きました(＾◇＾)
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