旨みたっぷり！あじのつみれ汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
まあじは開きさっと洗い、腹骨はつけたまま小さく切り、さらに包丁でたたいて粗く刻む。
切り身を使う場合は洗わなくても可
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2
①に万能ネギ、しょうがとAを加え、よく混ぜる。
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3
大根とにんじんはいちょう切りにする。
大根の葉は2,3㎝に切っておく。 - 4 鍋にだし汁、大根、にんじんを入れて火にかけ弱めの中火で柔らかくなるまで煮る。
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5
しょうゆ、酒、塩を加えて中火にし、大根の葉を加える。
②をスプーンですくって落とし煮る。浮かんで来たら出来上がり。
具が多くて沈まない場合つみれを汁に浸け弱火で10分ほど煮る
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- 料理名
- あじのつみれ汁
ムッカリーナ
イタリア好きの台所です。
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choco47552022/10/20 21:55
寒くなってきたので生姜たっぷりと。美味しく出来ました♪ -
sprout recipe2021/02/26 14:49
参考にさせてもらいました。ありがとうございます。 -
manamiyy2020/10/10 19:56
大根の代わりに豆腐と椎茸で。
はじめてのつみれ汁でしたが
簡単で美味しくできました！
レシピへのコメント
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しょうがのアクセントもあり、美味しく健康に。