手羽中で作る★ケイジャンチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽中（割り／ハーフ）の水気を、キッチンペーパーでおさえる。

   

2. 2 塩をふりかける。

   

3. 3 こしょうをふりかける。

   

4. 4 パプリカパウダーをふりかける。

   

5. 5 ケイジャンミックスをふりかける。

   

6. 6 全体によくまぶす。

   

7. 7 フライパンを中火にかけ、オリーブオイルをしいて・・・

   

8. 8 ガーリックパウダーを加える。（生のにんにくをみじん切りしたものでも可）

   

9. 9 じゅわじゅわしてきたら、手羽中（割り／ハーフ）を、皮面を下にして投入。

   

10. 10 表面に焼き目がついたら、白ワインを回し入れる。

    

11. 11 蓋をして、弱火に落として３〜４分蒸し焼きにする。

    

12. 12 蓋をあけて、反対側にもさっと焼き目をつけたら、完成★