歯ごたえ愉しむ 超具だくさん豚汁 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
鍋半分の水に出汁じゃこを数時間浸す。これだけでも充分出汁が出る。火をつけ出汁が出たら、じゃこを取り出して材料を入れる。
- 2 ★ 大根の皮は、大根料理の時に剥いたものを刻んで乾燥したもの。ブロッコリーの茎は、捨てずに刻んで冷凍保存しておいたもの。
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3
歯ごたえを失わないよう牛蒡は最後に入れる。 崩れやすいじゃが芋や南瓜も後から入れる。
この時、長葱だけはまだ入れない。
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4
長葱は、味噌を加え火を止めてから入れる。それは、葱のシャキシャキ感を失わないため。余熱で充分。
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5
身体ぽかぽか温まる具だくさんの豚汁の完成。
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もん12232021/02/22 22:45
美味しかったです♪
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