リピートしたいトンテキ☆固い肉でも柔らかく！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎを薄切りにする。
キウイを細かくくずしておく。
ニンニクは薄切りにしておく。
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2
豚肉の「スジ切り」をする。
赤身と脂身の境目のスジに、包丁を立て、刃先を刺すようにして1cm程の切り込みを入れます。
私は脂肪の部分から切りました。
厚めの肉は裏もします。
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3
お肉の表裏両面にキウイを塗り、そのまま30分～1時間放置。
ラップをして冷蔵庫へ。
（この間に別の料理が作れます！）
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4
肉からキウイをのけて、肉に塩コショウをし、小麦粉をまぶす。
キウイはソースに使います。
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5
フライパンに、油とニンニクをいれ弱火で温める。
ニンニクがきつね色になったら取り出しておく。
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6
豚肉を入れ、中火で焼く。軽く焼き色がついたら返し、両面を焼く。
（写真はお弁当用の為に1枚分は予め切っています。）
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7
肉をフライパンの端によせて、玉ねぎを入れて炒める。
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8
Ａのソース、キウイ、⑤のニンニクを入れ、からめて煮詰めながら焼く。
タレが全体にからみ、照りが出たらできあがり。
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9
美味しくてご飯がすすみます！！
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ムッカリーナ
イタリア好きの台所です。
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をモットーにし、主に
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