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箸休め◎赤カブの柚子風味漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約4人分

  • 赤カブ

    250g

  • 小さじ1

  • ●酢

    大さじ1

  • ●柚子果汁

    大さじ1

  • ●砂糖

    小さじ2

  • 柚子の皮

    1/2個分

  • 昆布

    3cm角

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
箸休め◎赤カブの柚子風味漬け
  • 100円以下

いつもの赤カブ漬に柚子を贅沢にプラス♪上品な味わいで、箸休めにぴったり!

作り方

  • 1

    赤かぶは厚さ4mmのいちょう切りにする。

  • 2

    密閉袋に1を入れ、塩を加えて、全体にまぶす。●、細切りにした昆布、へいだ柚子の皮を加え軽くもんで、冷蔵庫で一晩休ませる。

きっかけ

立派な赤カブが手に入ったので。

おいしくなるコツ

一晩漬けたくらいから食べごろですが、時間をおいたほうが、赤色が全体にしみて彩りよく仕上がります。

登録されているカテゴリ

食材:
果物 > ゆず
食材:
その他の食材 > 漬物 > その他の漬物
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単おつまみ

レシピID: 1230020157

公開日:2019.11.22

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料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
箸休め簡単赤カブ柚子

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