箸休め◎赤カブの柚子風味漬け レシピ・作り方
材料(約4人分)
作り方
- 1 赤かぶは厚さ4mmのいちょう切りにする。
- 2 密閉袋に1を入れ、塩を加えて、全体にまぶす。●、細切りにした昆布、へいだ柚子の皮を加え軽くもんで、冷蔵庫で一晩休ませる。
きっかけ
立派な赤カブが手に入ったので。
おいしくなるコツ
一晩漬けたくらいから食べごろですが、時間をおいたほうが、赤色が全体にしみて彩りよく仕上がります。
- レシピID:1230020157
- 公開日:2019/11/22
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