食感が楽しいレンコンのソバメシ レシピ・作り方

食感が楽しいレンコンのソバメシ
  • 約15分
ムッカリーナ
ムッカリーナ
食感の違いが楽しいそばめしです。
やきそばソースを使ってももちろんOKです!

材料(2人分)

  • そば 1袋
  • ごはん 150g
  • 豚肉 細切れ 50g
  • キャベツ 2枚(80gくらい)
  • レンコン 50g~60g
  • にんじん(あれば) 少々
  • A.ウスターソース 大さじ2
  • A.しょうゆ 大さじ1
  • A.マヨネーズ 小さじ1
  • A.塩コショウ 少々
  • 鰹節(あれば) 少々
  • サラダ油① 小さじ1
  • サラダ油② 大さじ1

作り方

  1. 1 レンコンをさいの目切りにし、サラダ油①をしいたフライパンに入れ、レンコンが軽く透明になるくらいまで炒める。

    炒めたら取り出しておく。
  2. 2 豚肉、そば、キャベツ、にんじんを細かく切っておく。
  3. 3 豚肉を炒め、火が通ったら取り出す。
  4. 4 フライパンにサラダ油②を入れ温め、そば、ごはんを炒め、軽く火が通ったら野菜を入れさらに炒める。
  5. 5 炒めたレンコンと炒めた豚肉を加え、Aで味付けをして全体に絡め炒める。
  6. 6 器に盛り、鰹節を振りかけて出来上がり!

きっかけ

食感が楽しいそばめしを楽しみたくて。

おいしくなるコツ

お肉は豚バラ肉でも何でもお好みで!

  • レシピID:1230020076
  • 公開日:2019/11/09
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カテゴリ
そばめし昼食の献立(昼ごはん)豚こま切れ肉・切り落とし肉アレンジチャーハンソース焼きそば
関連キーワード
姫路れんこん 姫路レンコン 食感 美味しい
料理名
そばめし
ムッカリーナ
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