れんこんのはさみ照り焼き レシピ・作り方

れんこんのはさみ照り焼き
  • 約15分
  • 300円前後
食改さん from 青森県食生活改善推進員
食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式
冬野菜を使った、ヘルシーレシピ!

材料(1人分)

作り方

  1. 1 れんこんは、厚さ0.5cm程度の輪切りにして4枚分作り、片栗粉を両面にまぶしておく。玉ねぎ、にんじん、しょうがはみじん切りにする。ブロッコリーは茹でておく。
  2. 2 豚ひき肉に塩・こしょう、みじん切りにした玉ねぎ、にんじんを入れて、よく混ぜる。
  3. 3 よく混ぜたら2等分にして軽く丸め、輪切りしたれんこんの上にのせる。その上に蓋をするようにれんこんをのせる。
  4. 4 フライパンに油をしき、③をのせ、ひき肉に火が通るように蒸し焼きにする。肉に火が通ったら、れんこんに焦げ目をつけ、Aの調味料を絡ませる。
  5. 5 お皿に盛り付け、茹でておいたブロッコリーを添える。

きっかけ

ビタミンC・食物繊維たっぷりのれんこんを食べられるレシピを考えました。

おいしくなるコツ

蒸し焼きにすることで、油を少なくできます。

  • レシピID:1230019875
  • 公開日:2019/09/27

食改さん from 青森県食生活改善推進員のレシピ

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れんこん
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つくったよレポート(9件)

  • ももmomoうさusa
    ももmomoうさusa
    2021/08/09 10:36
    れんこんのはさみ照り焼き
    お弁当に入れました♪美味しかったです("⌒∇⌒")♡
  • ジャンゲル
    ジャンゲル
    2021/02/08 23:19
    れんこんのはさみ照り焼き
    とっても美味しくできました!
    ありがとうございます!
  • MILK39
    MILK39
    2021/01/21 23:32
    れんこんのはさみ照り焼き
    子ども楽しく作れて簡単でした
    美味しくいただきました
    ありがとうございました
  • さとママ3645
    さとママ3645
    2020/12/19 10:42
    れんこんのはさみ照り焼き
    ご飯にもお酒にも合いますね。
    生姜が効いて、とてもおいしいタレでした。
    ごちそうさまでした♪

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