中華風前菜★砂肝の豆板醤和え レシピ・作り方
材料（約4人分）
- 砂肝 200ｇ
- ■長ネギ（青い部分） 1本分
- ■ショウガの皮 1片分
- ■花椒 小さじ1
- 〇豆板醤 小さじ1
- 〇ごま油 小さじ1
- 〇しょうゆ 小さじ1
- 白髪ねぎ ひとつまみ
作り方
- 1 鍋に湯をわかし、■を加えてもので、銀皮をそぎ落とした、砂肝をゆでる。
- 2 ざるにあげ、粗熱をとり、そぎ切りにし、〇と和える。仕上げに、白髪ねぎを添える。
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