鶏肉とキャベツの焼き煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏モモは、▷の料理酒につけておく。
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2
キャベツを2〜3センチ位の食べやすい大きさに切り、フライパンに入れて、蓋をして蒸し焼きに。火は中火で。
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3
キャベツが少ししんなりとしてきたら、えのきを3等分にしたものを入れてまた蓋をして、蒸し焼きに。
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4
1の鶏肉に、片栗粉を薄くまぶして、別のフライパンにサラダ油をひきその上に入れて両面を焼く。
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5
両面が焼けたら、○の調味料を入れ、さらに焼く。
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6
鶏肉に中まで火が通らなくてもいいので、色味がついてきたら、キャベツとえのきを上から入れる。そしてまた蓋をして蒸し焼きに。
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7
蒸し焼きにすることで、野菜の水分と調味料が合わさって煮るイメージになります。
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くっちゃん22(今年もよろしくお願い申し上げます。
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