春キャベツの外側の葉でキーマ風カレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- キャベツの外側のかたい葉 3枚ほど
- ひき肉（合挽き肉：牛肉、豚肉） 200gほど
- 米＋雑穀米 1合ずつ
- 水（フードプロセッサー用） 2カップ
- 水（カレー用） 2カップ
- 水（米＋雑穀を炊くため） 2カップ
- カレー粉 100gほど
作り方
- 1 キャベツの外側のかたい葉を捨てず、3枚ほどをちぎり、分量の水を入れてフードプロセッサーにかける。するとどろどろした状態になる。
-
2
1に分量の水（カレー用）を加え、ひき肉（合い挽き肉）を加えて鍋でことこと炊き、カレー粉を加えて味を調える。
-
3
水に30分以上浸けた雑穀米と白米を軽く洗い、分量の水を加えて炊く。
-
4
皿にご飯を用意する。
-
5
まるでキーマカレーのようになり、美味しくいただける。
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