卵白を使って！白い酸辣湯 レシピ・作り方
材料（約2人分）
作り方
- 1 鍋に水200ccと鶏ガラスープの素を入れ、煮立て、細切りにした白菜、長さ3等分にしたえのき、崩した豆腐を加える、白菜が柔らかくなるまで煮る。
- 2 薄口しょうゆ、ごま油、酢を加え、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。卵白を流し入れ、かきたま状にし、仕上げにラー油を加える。
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