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豚ヒレ肉のオーブンホイル蒸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚ヒレ肉のオーブンホイル蒸し
  • 500円前後

豚ヒレ肉と言えば、ヒレカツですが、
丸ごと美味しくできないかと、いろんなレシピを見てアレンジしました☺️

作り方

  • 1

    ビニールにヒレ肉と塩、胡椒、にんにく、ローズマリーを入れ、よく揉んで15分くらい
    浸けておき味を染み込ませておく。

  • 2

    フライパンに油を敷き、ヒレ肉を返しながら、全体に焼きめをつける。

  • 3

    焼きめめのついたヒレ肉をホイルに包み180度のオーブンで45分蒸し焼きする。

  • 4

    オーブンから取り出し、あら熱をとり好きな大きさにスライスする。

きっかけ

むすめとダイエットを始め、チキンのむね肉やささみだけでは飽きるので、脂肪の少ない豚ヒレ肉も挑戦しようと、作ってみました。

おいしくなるコツ

ほとんどほったらかし調理です。ホイルにたまった肉汁をかけて食べると旨味が増します。
付け合わせは野菜なら何にでも合います。
写真はレンジで2分蒸したキャベツの上にヒレ肉を添えてぽん酢をかけたものです。

レシピID: 1230018526

公開日:2018.11.07

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