焼き豆腐・糸蒟蒻・じゃが芋の炊いたん レシピ・作り方
材料（3人分）
- メークイン 小10個ほど
- 焼き豆腐 750gほど
- 糸蒟蒻 200g
- 水 2カップほど
- 醤油 大さじ3
- 味醂 大さじ1
作り方
-
1
じゃがいもは崩れにくいメークインの小さいものを皮だけ剥いてそのまま使う。
-
2
醤油、味醂に水を足し、じゃがいもが半分より少しかぶるくらい鍋に入れる。
じゃがいもを煮すぎると、後に入れる糸蒟蒻や焼き豆腐を炊いた時に崩れるので、軽く煮ておく。
-
3
ことこと炊くうち、焼き豆腐や糸蒟蒻から出る水で、材料が浸かるくらいになる。
水気が少し減って、材料に味が染みるよう炊く。
-
4
出来上がり。
温かくても冷めても美味しい。
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