贅沢だしで！おでんつゆ レシピ・作り方
材料（約5～6人分）
- 水 2ℓ
- 昆布 25ｇ
- 花かつお 50ｇ
- ●薄口しょうゆ 大さじ5
- ●みりん 大さじ6
- ●砂糖 小さじ1
- ●塩 小さじ1/3～
作り方
- 1 水に表面をふいた昆布を入れ、20分ほどおく。
- 2 1を火にかけ、沸騰する直前に、昆布を取り出す。花かつおを加え、弱火で5分煮だす。
- 3 こし器で2をそっとこし、●で調味する。
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