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ごちそうスープ☆根菜のミネストローネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ごちそうスープ☆根菜のミネストローネ
  • 300円前後

スープの中に根菜がゴロゴロ隠れている!お腹もほっこり、身体もよろこぶ、栄養たっぷりなスープです!

作り方

  • 1

    野菜は皮をむき、1cm角に切る。れんこん、ごぼう、さつまいもは、それぞれ水にさらしておく。ベーコンは1cm角に切る。

  • 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めて、油がでてきたら、トマト以外の野菜を加え、全体に油が回るように、炒める。

  • 3

    水3カップ、コンソメを加え、野菜が柔らかくなるまで、加熱する。トマトを加えて、ひと煮立ちしたら、塩・胡椒で味を調える。

きっかけ

少しずつ残った根菜をまとめて食べられる一品をつくりたかったので。

おいしくなるコツ

トマトは最後に加えることによって、煮崩れしません!

レシピID: 1230018442

公開日:2018.10.15

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.11.26

    根野菜のうまみたっぷりでとてもおいしかったです。ごちそうさまでした☆

    レポートありがとうございます!

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レシピへのコメント

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