豚汁 ～我が家のレシピ～ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 野菜を食べやすい大きさに切る。糸こんにゃくは塩でもみ、さっと湯がいておく。椎茸は薄切り、マイタケは食べやすい大きさに手でさいておく。だし汁がなければ顆粒だし大さじ1を使う。
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2
肉とネギ以外の野菜とキノコ類、糸こんにゃくをごま油で炒める。野菜の表面が透明になるくらい炒める。
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3
鍋にだし汁と炒めた野菜などをすべて入れる。赤味噌と仙台味噌の半分を入れて、根菜が柔らかくなるまで火を通す。
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4
根菜が柔らかくなったら、残りの味噌を入れて完成。ネギをちらして、お好みで七味唐辛子などを入れて召し上がれ。
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フロスティホワイト
料理が楽しい毎日。
新しいレシピを作るよりも、レシピを見て作るのが自分には合っていると自覚した今日この頃。
山ほどあるレシピを見て、何を作ろうかとニンマリする楽しみを見つけました。
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aytmm2018/10/12 15:53
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