ぶっかけご飯！深川めし レシピ・作り方
材料（1人分）
- あさり(砂出ししたもの) 200ｇ
- ねぎ 10cm
- 酒 100cc
- 味噌 大さじ1/2
- 温かいごはん 1杯
- 七味唐辛子 少々
- もみのり ひとつまみ
作り方
- 1 鍋にあさり、酒を入れ蓋をして加熱。あさりの口が開き始めたら、火を止め、予熱で火を通す。
- 2 ザルなどで1の汁とあさりを分け、身を貝から外す。汁は水と合わせて200ccにする。
- 3 鍋に2の汁とぶつ切りにしたねぎを加え、柔らかくなるまで煮る。あさりの身を加えて、味噌をとく。
- 4 器にごはん、もみのりを盛る。3、七味唐辛子をかける。
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