甘い卵焼き　～我が家のレシピ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵焼き用フライパンを弱火で温める。（ＩＨは 2 で使用します）
   卵2個と★をよく混ぜる。

   

2. 2 弱火のまま、薄く米油を引き、薄く卵液が広がる量をフライパンへ入れる。色をきれいにするために薄く、弱火で火を通す。

   

3. 3 端から空気をなるべく入れないようにクルクルと巻いていく。巻き終えたら、破れないように端に寄せ、薄く卵液を入れクルクルと繰り返す。破れやすいので優しく。

   

4. 4 13㎝の卵焼き用フライパン使用。卵2個で5回繰り返しこの大きさ。お弁当にも最適な大きさ。破れやすいので、終始ゆっくり優しく巻く。

   

5. 5 冷めてから切り分けてお皿に盛り付け、大葉の上に大根おろしを載せる。好みでわさびやゆず胡椒なども乗せてできあがり。