サクサク♪大人のドライフルーツクッキー レシピ・作り方
材料（約4人分）
- ○薄力粉 100ｇ
- ○ベーキングパウダー 小さじ1/2
- ○塩 ひつまみ
- ブラウンシュガー 30ｇ
- バター 20ｇ
- 卵 2/3個
- ラム酒 小さじ1
- ドライフルーツのラム酒漬け 70ｇ
- くるみ 15ｇ
作り方
- 1 ボウルに○をふるい入れ、ブラウンシュガーを加え混ぜる。バターをつぶすようにまぶし、サラサラのパン粉状にする。
- 2 溶き卵、ラム酒を入れさっくりと混ぜ合わせ、生地がまとまってきたら、刻んで汁気と切ったドライフルーツとくるみをまぜる。
- 3 ラップに包んで、直径3cm程度の棒状にする。冷蔵庫で1時間程休ませる。
- 4 3を7ｍｍ厚に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。170℃に温めたオーブンで20分程焼く。
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