プロテインマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ココナッツオイルは固まっていたら、25℃以上に温めて、液状にします。ココナッツオイルをボウルに入れます。
2. 2 ココナッツオイルのボウルに砂糖を入れ、混ぜ合わせます。次に溶いたたまごを入れ、更に混ぜ合わせます。
3. 3 粉類(プロテインパウダー、薄力粉、ベイキングパウダー)は合わせて、振るっておきます。
4. 4 2のボウルに3の粉類を入れ、混ぜ合わせます。次に牛乳もしくは豆乳を入れてさらに混ぜます。
5. 5 カップに均等に分け入れます。10cm程度の高さから２、3回落として空気抜きします。（カップは100均のオーブン用耐熱紙カップを使っています）
6. 6 180℃に余熱したオーブンで22分程度焼いて出来上がりです。
   画像のマフィンはID：1230017221
   のココナッツマフィンと同時に作りました。25分焼いています。
7. 7 ココナッツマフィンはいい感じでしたが、プロテインマフィンはやや焼きすぎになりました。22分くらいで良さそうです。