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北海道のアスパラで絶品肉巻き♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料たっぷり2人分

  • アスパラ

    8本

  • 豚こま肉

    200g

  • 片栗粉

    大5

  • 塩コショウ

    適量

  • 調味料
  • 砂糖

    大2

  • 大2

  • めんつゆor醤油

    大2

  • みりん

    大2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
北海道のアスパラで絶品肉巻き♪
  • 300円前後

旦那様の実家から頂いたうまうまで
立派なアスパラを1本まるっと
豚こま肉で巻いて甘辛だれで絡めた激ウマレシピ

作り方

  • 1

    かまをとったアスパラを鍋で茹でる

    沸騰したお湯に太い方から入れて1分くらい
    固めに茹でて水にとり
    熱をとる

  • 2

    大2の片栗粉をラップの上にひろげて
    アスパラに片栗粉をつけ
    て余分な物は落とす

  • 3

    片栗粉をつけたアスパラに
    お肉を巻く
    脂身が内側にくるように

  • 4

    お肉を巻き終えたら
    残りの片栗粉で
    お肉をコーティング♪

    手で形を整えて
    しっかり密着させると
    焼いたときも剥がれにくくなります♪

  • 5

    テフロン加工のフライパンに
    アスパラを並べて
    弱火にかける
    塩コショウを少々♪
    焼き目がついたら
    他の部分が焼けるように
    回して全体に火を通します

  • 6

    全てに焼き目がついたら
    調味料を入れて
    揺すりながら混ぜ
    強火にして煮詰めて
    アスパラと絡めたら完成です♪

きっかけ

立派なアスパラを切らずにそのまま
豪快に味わいたかったので

おいしくなるコツ

一度茹でてから弱火でじっくり焼くと
柔らかくて豚の油分がアスパラに染みるのか
とても美味しくできます

レシピID: 1230016973

公開日:2017.06.01

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関連情報

料理名
アスパラの肉巻き
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん

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