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焼肉のタレを使って♪カオマンガイ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
焼肉のタレを使って♪カオマンガイ
  • 300円前後

焼肉のタレを使って、おうちで気軽にカオマンガイを楽しめます!

作り方

  • 1

    パクチーは根を切り落とし、茎のかたい部分は細かく刻み、葉は食べやすい大きさに切っておく。

  • 2

    米を洗い、通常の水加減に水をいれたら、大さじ2取り出す。酒、しょうが、長ネギ、パクチーの根、厚い部分に切り込みをいれた鶏肉を入れ、炊飯器で炊く。

  • 3

    Aの材料と1のパクチーの茎を合わせて、タレをつくる。

  • 4

    ご飯が炊きあがったら、長ネギ、パクチーの根を捨てる。鶏肉を取り出し、そぎ切りにする。

  • 5

    器にご飯を盛り、鶏肉、パクチーの葉をのせる。食べる時に3をかける。

きっかけ

カオマンガイが好きでお店ではよく食べるのですが、タレの作り方がよくわからず、家で作るのをあきらめていました。あるお店で食べたものの味が、焼肉のタレに似ていたので、家で再現してみました。

おいしくなるコツ

パクチーを部分によって使いわけること!

レシピID: 1230016917

公開日:2017.05.16

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