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大学芋 ★ おばんざい おやつ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • さつま芋

    大1個(中2個)

  • サラダ油(揚げ油)

    芋が浸かるくらい

  • 砂糖

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • 黒胡麻

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大学芋 ★ おばんざい おやつ
  • 100円以下

旬のさつま芋をアレンジしていただきましょう。

作り方

  • 1

    よく洗って土を落とします。

  • 2

    食べやすい大きさに切ります。外皮を少しむいてもいいと思います。

  • 3

    サラダ油で揚げます。菜箸で刺してみて火の通りを確かめます。

  • 4

    いったん上げて、余計な油を取ります。

  • 5

    油を除いた鍋(フライパン)に戻し、砂糖、醤油、黒ごまを加え、蜜が絡まるように温めます。

  • 6

    出来上がり。

きっかけ

旬のさつま芋をいろいろアレンジして食べる方法の一つです。

おいしくなるコツ

揚げすぎると表面が硬くなりますが、カリカリのほうが好きな方は、しっかりきつね色になるまで揚げてみてください。

レシピID: 1230016347

公開日:2016.10.25

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