冷蔵庫にある野菜で簡単☆天津飯レシピ・作り方

Name: 冷蔵庫にある野菜で簡単☆天津飯
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ご飯 2人分 約1合; ☆水 1カップ; ☆鶏ガラスープの元 小さじ1; ☆醤油, 酒, お酢, 砂糖 各大さじ1; ☆塩、こしょう 少々; ☆ショウガ 小片 みじん切り; ☆コーンスターチ もしくは 片栗粉 大さじ1; ☆水(とろみ用) 大さじ1; ☆ゴマ油 小さじ1; 人参 小ぶりを１つ 短冊切り; キャベツ 2ー3枚 ざく切り; マッシュルーム 2個 スライス; 長ねぎ 1本 小口切り; ◎たまご 3個; ◎酒 小さじ1; ◎XO醬 小さじ1; 長ねぎ、白ごま、ごま油 仕上げトッピング用

約30分
500円前後

CharLIe

ご飯を炊いてる間に餡を作ってしまおう！野菜はなんでもokだと思いまーす

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材料（2人分）

ご飯 2人分約1合
☆水 1カップ
☆鶏ガラスープの元小さじ1
☆醤油, 酒, お酢, 砂糖各大さじ1
☆塩、こしょう少々
☆ショウガ小片みじん切り
☆コーンスターチもしくは片栗粉大さじ1
☆水(とろみ用) 大さじ1
☆ゴマ油小さじ1
人参小ぶりを１つ短冊切り
キャベツ 2ー3枚ざく切り
マッシュルーム 2個スライス
長ねぎ 1本小口切り
◎たまご 3個
◎酒小さじ1
◎XO醬小さじ1
長ねぎ、白ごま、ごま油仕上げトッピング用

作り方

1 ご飯を研いで炊いてる間に、餡から作り始めます。
2 ☆の水と鶏ガラスープの元を火にかけ、沸騰したら火を弱火にし、☆醤油、酒、お酢、塩、こしょう、砂糖、ショウガを入れ、一旦火から下ろし、とろみの元を入れごま油で仕上げる。
3 人参は下湯でをしておきます。
4 下湯でした人参、キャベツ、マッシュルーム、長ねぎを餡に加え、種火にかけておきます。
5 ご飯が炊ける1分前に卵を焼き始めます。
6 ◎をかき混ぜ合わせ、よく熱したフライパンでさっと焼きます。コツは、十分に熱したフライパン！卵を入れた瞬間に外側から内側に卵を寄せ集めるようにして、10秒くらいで火から下ろす！
7 お皿にご飯を盛り〜卵を乗せて〜餡を乗せて〜トッピングのねぎ、白ごまを振りかけ、ごま油をまわしかけたら、、、完成！！！！