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新玉ねぎのあんかけそうめん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 新玉ねぎ

    2個

  • 一個

  • 薬味ねぎ

    10本くらい

  • 400ccくらい

  • 創味シャンタン

    大さじ1

  • 醤油

    小さじ1

  • ひとふり

  • しょうがチューブ

    2センチ

  • 片栗粉

    小さじ1

  • 水(トロミよう)

    小さじ1

  • そうめん

    5本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
新玉ねぎのあんかけそうめん
  • 300円前後

新玉ねぎの甘味がたっぷりの卵あんかけだれ!
あんかけにしてかけるだけなので簡単!あんかけが残っても次の日に使えます。
ちょっとおかずが足らないときにグッド!

作り方

  • 1

    まずは、新玉ねぎ!
    青い所を切って洗います

  • 2

    半分に切ってからスライスします

  • 3

    切ったら水にさらします。
    後で熱を入れるので、次の行程にいくまでという感じでいいと思います

  • 4

    お鍋に水を入れて創味シャンタンを入れて熱します。
    そのあとに新玉ねぎを入れて中火で熱してから少し火がとおったら、醤油と塩としょうがチューブを入れます

  • 5

    その後、ブクブクしてきたら、とろみ用の片栗粉と水を入れて軽く混ぜ、溶いた卵を入れて軽く混ぜます

  • 6

    彩り用のねぎを少し残してねぎを入れて混ぜて火を止めます

  • 7

    そうめんを準備!
    今回は5本使いますが、足らなかったら増やしてください

  • 8

    湯がいてから、水にさらして
    ぬめりがとれるまで綺麗に洗います。

  • 9

    器にお好みの量のそうめんを入れます

  • 10

    そうめんの器に熱々の液を流し入れます。
    上から残りのねぎをふりかけて出来上がり!

きっかけ

ご飯が足らなかったので、ちょっと一品!
ちょうど新玉ねぎをもらってて、あっさりしたものを作りたかったので。

おいしくなるコツ

味が薄かったら塩を足してください

レシピID: 1230015621

公開日:2016.04.18

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.05.09

    優しい〜美味しさ!٩(๑⃙⃘˙ᵕ˙๑⃙⃘)۶朝ごはんにぴったり!レシピありがとうございましたぁ

    作って頂いてありがとうございます!こちらこそありがとうございます

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
新玉ねぎの卵あんかけそうめん
料理用途
普段の料理

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