あっさり筑前煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
干し椎茸は前もって水(400cc)に漬けて戻します。
鶏もも肉、ごぼう、にんじん、こんにゃく、大根、ちくわ、干し椎茸を一口サイズに切ります。
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2
こんにゃくはさっと茹でて、あく抜きします。
- 3 鍋にごま油を入れて、まずごぼうだけ炒めます。少し焼き色が付いたら、鶏もも肉を炒め、更に他の具を全て入れ炒めます。
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4
干し椎茸の戻し汁を300cc入れ、砂糖だけ加えて５分煮ます。
その後に、酒と醤油とみりんとだしの素を入れます。 - 5 フタをして、時々まぜながら、15分コトコト煮ます。煮えたら一度冷まして、味を染み込ませます。
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