照りってり★ムネ肉のチキン南蛮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 タルタル用たまごを茹でる。
-
2
チキンは♡型に半分に。両面に火を通りやすく＆繊維を切って柔らかく食べやすくするために切れ目を入れておく（写真）お酒、塩コショウ（分量外）をふり、10分ほど置いておく。
- 3 その間にタルタルを作ります。たまねぎ・パセリ・ゆでたまごをみじん切りにし、からしマヨネーズ、コショウ（分量外）と和えたら冷やしておきます。冷たいタルタルと熱いチキンが…♪
- 4 ②のチキンから出た水気をかるくペーパーで拭き取り、片栗粉を両面にはたはたします。
- 5 多めの油を引き、中火で揚げ焼きにします。片面は蓋をして蒸し焼き、もう片面は水分を飛ばしたいので蓋なしで焼きます。
- 6 合わせたタレを⑤に投入。タレを絡めてすぐ火を止めます。
- 7 ここで楽ちんポイントです！♡型のチキンを元の型に戻してまな板の上でカットすると、熱々チキンも簡単にカット出来ます。
- 8 広げず元のチキンの型のまま盛り付けたらフライパンに残ったタレとタルタルをonして出来上がり♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
ままぞー**
お酢と生姜が好きで、麺つゆと白だしがなければﾜﾀｼ、何もできません★
みじん切りと手が汚れるのが何より苦手です(＞_＜)
2014.10
レシピメモを始めて3年。
さしすせその黄金比をなんとなくつかみ、いつの間にかなんとなく脱・麺つゆしてきました。
こってり系でしたが和が増えてきたこの頃です(^-^)/
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
かよたく♪2014/10/03 21:25
私でも覚えて作れそうです(*´∀｀*)
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
