筍の炒めもの 胡麻油風味をプラスして レシピ・作り方

作り方

1. 1 筍は輪切りにしてから銀杏切りにする。

   

2. 2 さやえんどうは筋をとって熱湯で２分茹でる。ざるに上げて冷水で冷やす。

   

3. 3 両端を切り落としておくときれいです。

   

4. 4 鍋にオイルを熱し、筍を入れ炒める。砂糖、みりん、醤油をいれて木べらで混ぜながら炒める。

   

5. 5 水分がなくなったら火を止める。

   

6. 6 ３のさやえんどうをいれて、ごま油をかけ、全体を混ぜる。

   

7. 7 器に盛ってできあがり。