バーニャカウダソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- アンチョビフィレ ３０g
- おろしニンニク １片分
- オリーブ油 ５g
- 白ワイン ＊ 大さじ１
- 豆乳 ＊ １００cc
- パルメザンチーズ ＊ 大さじ１
- 黒粗挽きコショウ ＊ 少々
- 液体パルスウィート ＊ ５g
- 水溶き片栗粉 大さじ１＋大さじ１
作り方
- 1 アンチョビフィレは、包丁で細かくたたいておき。
- 2 フライパンにオリーブ油を熱しておろしニンニクを炒め、香りが出てきたら、１を加えてさらに炒め。
- 3 ２のフライパンに＊を入れて中火で火にかけ、水溶き片栗粉でトロミを付けたら出来上がり。
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