ぶりの和風照り焼きペッパーソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- ぶりの切り身 小６切れ
- 塩 少々
- コショウ 少々
- サラダ油 ５g
- ＜和風照り焼きペッパーソース＞
- レインボーペッパー ＊ 小さじ１／２
- ドラゴンペッパー ＊ 少々
- カイエンヌペッパー ＊ 少々
- 醤油 ＊ 大さじ１と１／２
- 酒 ＊ 大さじ１と１／２
- みりん ＊ 大さじ１／２
- 液体パルスウィート ＊ ５g
- ごま油 ５g
作り方
- 1 ぶりの切り身は、塩＋コショウしておき。
- 2 フライパンに、サラダ油を熱して１を両面こんがり焼き。
- 3 ２の取り出したフライパンに、＊を入れて煮立て、最後にごま油を回し入れて火を止め。
- 4 ２をお皿に盛りつけ、３のソースをかけたら出来上がり。
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