切り干し大根とひじきのおかず レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根は２０分水でもどしてざるに上げます。

   

2. 2 ひじきも２０分水で戻してざるに上げます。

   

3. 3 エリンギの軸を食べ易い大きさに線切りにします。

   

4. 4 ごま油と白ごまを準備します。

   

5. 5 油を熱した鍋に、軽く絞った切り干し大根、ひじき、エリンギを入れて中火で炒めます。

   

6. 6 麺つゆとみりんをあわせて、５の鍋に入れ、弱火で煮詰めます。

   

7. 7 ほぼ水分がなくなったら火をとめて白ごまを振ります。

   

8. 8 できあがり。