大根と百合根のあんかけ小鉢 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 百合根は一枚ずつはがして、おがくずをよく洗い流しておく。
- 2 大根を5cmの輪切りにしたものの皮を剥き。8つに切る。人参は型抜きして5mmの厚さに切る。やっとかぶるくらいの水を入れて蓋をして茹でる。
- 3 大根が透き通ってきたら弱火にして百合根を入れ、みりんと麺つゆを入れて10分煮る。
- 4 片栗粉を50ccの水で溶く。
- 5 鍋に4の水溶き片栗粉をいれて、とろみがつまで静かに混ぜる。
- 6 器に入れてできあがり。
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