里芋の四川風ピリ辛煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 里芋 １８個
- 四川風豆板醤 ＊ 小さじ１
- 醤油 ＊ 大さじ１
- 紹興酒 ＊ 大さじ１
- 水 ＊ １００cc
- 液体パルスウィート ＊ １０g
- 花椒（ホール） 少々
作り方
- 1 里芋は、ホイルで包んでウォーターオーブン３２分（蒸し焼き）。
- 2 鍋に、＊を入れて煮立て。
- 3 煮立ったら、１を加えて汁気が無くなるまでグツグツし。
- 4 ３を器に盛りつけて、花椒をパラパラしたら出来上がり。
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