鶏胸肉の冷やしうどん　わさび添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブーケガルニを鍋の熱湯に入れ、胸肉を入れて火を止めます。鍋ごとバスタオルでくるみ冷めるまで置いておきます。

   

2. 2 肉を取り出して水分をキッチンパーパーで取ります。このままスライスしてサラダにも使えます。

   

3. 3 ２の皮のついた部分は焼くとおいしいです。皮目を下にしてオイルでじっくり焼き、焼き目がついたら反対側も焼きます。

   

4. 4 スライスします。

   

5. 5 残ったものはぴっちりポリ袋でくるみ冷蔵庫へ。

   

6. 6 うどんは指定通り茹でて冷やしておきます。ひやした麺つゆをかけます。

   

7. 7 納豆、４の胸肉を置き、わさびを置いておきます。リーフを飾ってできあがり。

   

8. 8 わさびはこちらを使いました。